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SMASH est l’acronyme anglophone de Single Malt And Single Hop, littéralement : mono malt et mono houblon. N’utiliser qu’une seule variété de l’un comme de l’autre, nous permet d’en apprécier leurs saveurs distinctives, comme le mono cépage dans l'élaboration d'un vin. Nous brassons des bières aux caractères bien trempés et mettons le houblon en avant. Nos bières ne se résument pas à blanche/blonde/ambrée.
Toutes nos bières sont fabriquées de façon artisanale avec passion et grande attention.
NOS BIÈRES
CITRA-MOSAIC-NECTARON
Cette NEIPA explosive et fruitée est un véritable cocktail de houblons. Les notes de Citra évoquent des saveurs d'agrumes tandis que le Mosaic apporte une touche d'agrumes, d'herbes, de mangue et de pin.. Le Nectaron, quant à lui, ajoute une dimension supplémentaire de fruits exotiques, d’ananas, de fruit de la passion, de goyave ainsi que de fruits à noyau (pêche) et d'agrumes (pamplemousse) . La bière est trouble et dorée, avec une mousse crémeuse et persistante. En bouche, elle est douce et fruitée, avec une amertume modérée qui laisse place à un final long et agréable.
VOL: 5.3 % EBC: 10 IBU: 24 Type: NEIPA
EKUANOT - TALUS
Notre Session White IPA légère et aromatique allie fraîcheur et modernité. L’Ekuanot apporte des notes de citron et de fruits tropicaux avec une touche épicée, tandis que le Talus dévoile des arômes de pamplemousse, de sauge, de zeste de citron, de rose séchée, de pin et de fruits tropicaux.Pâle et légèrement voilée, avec une mousse fine, elle offre une bouche légère et désaltérante. Les notes d’agrumes et d’épices se mêlent harmonieusement, soutenues par une amertume modérée, pour une finale fraîche, sèche et délicatement aromatique.
VOL: 4.8% EBC: 7 IBU: 12 Type: Session White IPA
Mt. SMASH IDAHO 7
Bière blonde de fermentation haute, légère. Brassée avec
un houblon extraordinairement savoureux. Parfums
d'agrumes et de fruits exotiques, abricot, orange,
pamplemousse, papaye, aiguille de pin, thé noir.
VOL: 3.8% EBC: 7 IBU: 23 Type: Pale Ale
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Mt. SMASH NELSON SAUVIN
Bière légèrement ambrée de fermentation haute, completée par un généreux houblonnage à cru d'un houblon de Nouvelle Zélande reconnaissable à ses arômes uniques de Sauvignon Blanc et de groseille à maquereau.
VOL: 5.4% EBC: 15 IBU: 19 Type: NZ Pale Ale
MOTUEKA - RIWAKA
Cette NEIPA subtile et intensément aromatique met à l’honneur deux houblons néo-zélandais. Le Riwaka dévoile des notes juteuses de pamplemousse, fruit de la passion avec une touche subtile de résine de pin tandis que le Motueka apporte une fraîcheur vive de citron vert et de zeste, avec une touche herbacée délicate. Trouble et dorée, coiffée d’une mousse crémeuse, elle offre en bouche une texture douce et veloutée. Très fruitée, avec une amertume modérée, elle se prolonge sur une finale fraîche, citronnée, délicatement tropicale, longue et désaltérante.
VOL: 4.8% EBC: 7 IBU: 8 Type: NEIPA
Mt. SMA2H AZACCA-MOSAÏC
Bière ambrée de fermentation haute, complétée par un
généreux houblonnage à cru. Azacca, le dieu haïtien de
l'agriculture, est un houblon avec des notes de fruits
exotiques qui se marie à merveille avec les saveurs de
tangerine, papaye, fleur, rose du houblon Mosaïc. .
VOL: 5.3% EBC: 13 IBU: 30 Type: East Coast IPA
Mt. 2MA2H IDAHO 7-NELSON SAUVIN
Bière blonde légèrement trouble due à l'utilisation de malt
de froment et du malt d'orge. Cette bière, très légère en
alcool est issue de l'assemblage de deux houblons très aromatique.
On retrouve des notes d'agrumes, de fruits exotique, de pin,
de sauvignon blanc et de groseille. Une explosion de saveur et
de fraicheur.
VOL: 2.8% EBC: 5 IBU: 15 Type: Session New England IPA
Mt. SMASH ZAPPA
Bière blonde de fermentation haute. Brassée avec un houblon sauvage découvert au Nouveau Mexique. Ce houblon a évolué dans la nature, il a ainsi développé son propre arôme rebelle et des saveurs uniques de fruits de la passion, de sarriette, d'agrumes et de mangue.
VOL: 4.5% EBC: 10 IBU: 9 Type: Hoppy Blonde Ale
Vous trouverez nos bières
à la Brasserie des Alpes
(Av. des Alpes 20 - 1006 Lausanne)
Livraison possible sur demande.
PRIX
1 bouteille : CHF 5.50.-
3 bouteilles : CHF 16.-
6 bouteilles : CHF 30.-
12 bouteilles : CHF 58.-
18 bouteilles : CHF 85.-
24 bouteilles : CHF 110.-
Et aussi chez eux:
Epiq: www.e-piq.ch
l'Abordage : www.labordage.ch
l'Epicerie du Pont de Chailly : www.epiceriechailly.ch/
La Mise en Bière: www.lamise.ch
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