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Nous brassons des bières aux caractères bien trempés et mettons le houblon en avant. Nos bières ne se résument pas à blanche/blonde/ambrée.
Toutes nos bières sont fabriquées de façon artisanale avec passion et grande attention.
NOS BIÈRES
CITRA-MOSAIC-NECTARON
Cette NEIPA explosive et fruitée est un véritable cocktail de houblons. Les notes de Citra évoquent des saveurs d'agrumes tandis que le Mosaic apporte une touche d'agrumes, d'herbes, de mangue et de pin.. Le Nectaron, quant à lui, ajoute une dimension supplémentaire de fruits exotiques, d’ananas, de fruit de la passion, de goyave ainsi que de fruits à noyau (pêche) et d'agrumes (pamplemousse) . La bière est trouble et dorée, avec une mousse crémeuse et persistante. En bouche, elle est douce et fruitée, avec une amertume modérée qui laisse place à un final long et agréable.
VOL: 5.3 % EBC: 10 IBU: 24 Type: NEIPA
EKUANOT - TALUS
Notre Session White IPA légère et aromatique allie fraîcheur et modernité. L’Ekuanot apporte des notes de citron et de fruits tropicaux avec une touche épicée, tandis que le Talus dévoile des arômes de pamplemousse, de sauge, de zeste de citron, de rose séchée, de pin et de fruits tropicaux.Pâle et légèrement voilée, avec une mousse fine, elle offre une bouche légère et désaltérante. Les notes d’agrumes et d’épices se mêlent harmonieusement, soutenues par une amertume modérée, pour une finale fraîche, sèche et délicatement aromatique.
VOL: 4.8% EBC: 7 IBU: 12 Type: Session White IPA
ZAPPA- WAI-ITI
Cette création hybride et moderne réinvente les codes des bières houblonnées. Brassée selon les exigences du style Cold IPA, elle associe la légèreté et le tranchant d'une fermentation basse à un profil aromatique exubérant, typique des houblons du Nouveau Monde. Sa faible teneur en alcool en fait une bière de soif d'une buvabilité exceptionnelle, idéale pour les amateurs de fraîcheur intense.
VOL: 4.3% EBC: 5 IBU: 6 Type: Session LAGER IPA
CRYO POP- IDAHO- WAI-ITI
Baptisée temporairement Haze Heaven, cette création est une ode au jus de fruits tropicaux et à la douceur. Conçue sous la forme d'une Session NEIPA, elle réussit le tour de force d'offrir une texture soyeuse et une explosion aromatique saturée en houblons, le tout avec un taux d'alcool ultra-léger de seulement 3,8 %. Une véritable bombe de fruits, sans la lourdeur.
VOL: 3.8% EBC: 8 IBU: 11 Type: Session NEIPA
MOTUEKA - RIWAKA
Cette NEIPA subtile et intensément aromatique met à l’honneur deux houblons néo-zélandais. Le Riwaka dévoile des notes juteuses de pamplemousse, fruit de la passion avec une touche subtile de résine de pin tandis que le Motueka apporte une fraîcheur vive de citron vert et de zeste, avec une touche herbacée délicate. Trouble et dorée, coiffée d’une mousse crémeuse, elle offre en bouche une texture douce et veloutée. Très fruitée, avec une amertume modérée, elle se prolonge sur une finale fraîche, citronnée, délicatement tropicale, longue et désaltérante.
VOL: 4.8% EBC: 7 IBU: 8 Type: NEIPA
NELSON SAUVIN-IDAHO-BRU 1
Cette Micro Hazy IPA à seulement 2,8 % ABV est un chef-d'œuvre de technique brassicole. Elle relève le défi ultime de combiner une légèreté alcoolique extrême avec une texture en bouche onctueuse et une saturation de houblons haut de gamme. Conçue autour d'un trio aromatique prestigieux — Bru-1, Idaho 7 et Nelson Sauvin —, c'est la bière de table moderne par excellence.
VOL: 2.8% EBC: 5 IBU: 15 Type: Session NEIPA
Mt. SMASH ZAPPA
Bière blonde de fermentation haute. Brassée avec un houblon sauvage découvert au Nouveau Mexique. Ce houblon a évolué dans la nature, il a ainsi développé son propre arôme rebelle et des saveurs uniques de fruits de la passion, de sarriette, d'agrumes et de mangue.
VOL: 4.5% EBC: 10 IBU: 9 Type: Hoppy Blonde Ale
Vous trouverez nos bières
à la Brasserie des Alpes
(Av. des Alpes 20 - 1006 Lausanne)
Livraison possible sur demande.
PRIX
1 bouteille : CHF 5.50.-
3 bouteilles : CHF 16.-
6 bouteilles : CHF 30.-
12 bouteilles : CHF 58.-
18 bouteilles : CHF 85.-
24 bouteilles : CHF 110.-
Et aussi chez eux:
Epiq: www.e-piq.ch
l'Abordage : www.labordage.ch
l'Epicerie du Pont de Chailly : www.epiceriechailly.ch/
La Mise en Bière: www.lamise.ch
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